01. Il racconto di un territorio
02. Vivi l'esperienza
2022
Dai vigneti della fattoria di Poggio a Poppiano, sulle colline di Montespertoli, nasce un vino che esalta l'essenza del territorio.
80% Sangiovese
10% Merlot
10% Cabernet Sauvignon
La raccolta è iniziata primi giorni di settembre con il Merlot per concludersi la prima settimana di ottobre con il Sangiovese.
Diraspatura delle uve al 100%; Un terzo ha fermentato con lieviti indigeni, mentre il resto con lieviti selezionati; Fermentazione in tini di cemento con rimontaggi e delestage per 14-18 giorni; Prima fase di affinamento e fermentazione malolattica in tino di cemento.
Nel periodo invernale il vino è stato trasferito all’Azienda Agricola Castello di Bolgheri, per poi essere affinato 12 mesi in fusti da 500 litri.
Provenienza e Suolo
Il terreno è argilloso-calcareo con un importante componente di scheletro sassoso.
Zona di Produzione
Un'altitudine media di 300 m.s.l., esposizione ovest
Densità di Impianto
5000 viti per ettaro
Resa per ettaro
90 Quintali di uva
Un inverno di scarsa piovosità poteva portare ad un'annata di stress idrico; la pioggia a ferragosto ed una successiva ad inizio settembre hanno permesso una maturazione completa a livello tannico. L'effetto diluizione dovuto alla pioggia ha dato vini equilibrati e molto godibili che avranno meno longevità rispetto al 2021 ma più ampiezza di frutto